Croustillant de morue pour ceux qui aiment les saveurs plus fortes

Et c'est vraiment, mais vraiment bon!

Pour 4 personnes

Ingrédients

· 400 g de morue

· ½ verre de vin blanc

· 2 filets d'anchois à l'huile

· 1 p. cuill. à soupe de câpres

· 2 cuill. à soupe de chapelure

· 1 p. gousse d'ail

· Persil

· Huile d'olive extra vierge

· sel, poivre

Préparation

Faites une pâte avec les câpres, les anchois et le persil, l'ail puis mélangez-le avec le vin, 8 cuillères à soupe d'huile, la chapelure, le sel et le poivre.

Lavez et essuyer bien la morue et la couper en tranches de 2 à 3 cm y compris la peau, en morceaux réguliers. Aligner les morceaux dans un plat avec un peu d'huile et couvrir avec la sauce un peu fluide sur chaque tranche.

Cuire au four déjà chaud à 180 ° pendant environ 15 mn.

Servir chaud