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LA BONNE CUISINE SICILIENNE
la Sicile à table
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Ton point de repère
les goûts, les saveurs et les traditions de Sicile
Bienvenue sur le blog La Bonne Cuisine Sicilienne.
Je vous garantis que je ne suis pas une grande cuisinière, mais je veux partager les recettes que la tante Giovanna m'a laissées.
J'espère que ça vous donne des idées pour des plats différents.
Continuez à lire et amusez-vous.
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Rôti à la sauce et vin rouge - Carne al vino rosso
Rôti de porc ou de veau à la sauce tomate et au vin rouge. Un plat de viande cuit dans une sauce tomate et vin rouge qui est bien adapté...
Veronique Di Malta
29 sept. 2022
Rouleaux d’échine de porc -Involtini di coppa
une autre façon de préparer les tranches d’échine Un rouleau de viande savoureux, tendre et juteux à cuire au four ou sur le gril. La...
Veronique Di Malta
27 avr. 2022
Impanate d’agneau - Impanate di agnello
agneau cuit en croûte de pain Avec les conseils de ma cousine Paolina di Ragusa, je propose aujourd'hui l'agneau en croûte de pain; ce...
Veronique Di Malta
18 avr. 2022
Boulettes de chou-fleur et saucisses - Polpette di broccolo e salsiccia
Dans de nombreuses recettes, le chou-fleur et d’autres les légumes ont été associés à la viande ou à la saucisses; focaccia, tartes...
Veronique Di Malta
20 janv. 2022
Ailerons de poulet épicées - Ali di pollo speziate
aromatisé aux herbes Jamais une recette n'a été aussi facile et rapide à réaliser, simple et bon marché pour les ingrédients utilisés,...
Veronique Di Malta
15 janv. 2022
Tranches de porc aux agrumes - Fettine di maiale agli agrumi
tranches de porc fumées au marsala et d'agrumes On parle encore de tranches de porc, mais cette fois, contrairement à celles marinées au...
Veronique Di Malta
8 janv. 2022
Saucisse au marsala - Salsiccia al marsala
gratiné au four Quiconque aime la bonne saucisse sait que, quelle que soit la façon dont elle est cuite. Mais cette façon de la préparer,...
Veronique Di Malta
28 déc. 2021
Ailes de poulet - Alette di pollo
pané et frit Les ailes de poulet, avant d'être panées et frites, elles sont bouillies. Avec cette prévoyance, une fois frites, les ailes...
Veronique Di Malta
10 nov. 2021
Ragù pour arancine - Ragù per arancine
avec de la viande et des petits pois Ce n'est pas un vrai ragù et ce n'est pas une sauce. Mais c'est une garniture à base de viande assez...
Veronique Di Malta
12 sept. 2021
Filet de porc au marsala - Filetto di maiale al marsala
Un plat de viande très simple à préparer. Avec une double possibilité d'exécution en cuisine; il peut en effet être cuit au four ou frit...
Veronique Di Malta
18 juin 2021
Cipollotti catanesi - Cipollotti catanesi
Les oignons de Catane, sont des rouleaux de lard maigre frais et des tiges d'oignon de printemps, généralement cuits au barbecue....
Veronique Di Malta
31 mai 2021
Brochettes de poulet au jambon - Spiedini di pollo con prosciutto
Les brochettes farcies sont la solution parfaite pour un repas rapide à préparé avec peu d'ingrédients. Une recette savoureuse utilisant...
Veronique Di Malta
13 mai 2021
Bruciuluni - Bruciuluni
Lu bruciuluni est l'un des plats les plus typiques de la cuisine sicilienne; c'est un gros rouleau de viande farcie à couper en tranches...
Veronique Di Malta
2 mars 2021
Rôti de dinde farci - Arrosto di tacchino farcito
Le rôtie de dinde farcie à la saucisse et aux champignons est un plat principal très savoureux et facile à préparer à la maison en...
Veronique Di Malta
6 janv. 2021
Boulettes farcis à la sauce
Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un classique de la cuisine populaire, des boulettes de viande savoureuses cuites à la...
Veronique Di Malta
7 juil. 2019
Escalope de poulet sicilienne
C'est un plat simple, très savoureux et vite préparée Pour 4 personnes Ingrédients: · 4 tranches d'escalopes de poulet ou de dinde · 200...
Veronique Di Malta
26 juin 2019
Longe de porc au marsala - Fettine di maiale al marsala
Le goût des longes de porc au marsala est plus doux. Il se caractérise par la note aromatique donnée par le vin de liqueur typique...
Veronique Di Malta
22 juin 2019
Roulés d’aubergines à la viande et sauce fraîche
La recette est très simple et très bonne. Moi je préfère la faire comme elle faisait la zia Giovanna c'est à dire de mélanger la viande...
Veronique Di Malta
22 juin 2019
Côtes de porc Marinés au Marsala
Les côtes de porc Marinés au Marsala et panées c'est super bon. Celle-ci sont frites, mais vous pouvez les faire au four c'est autant...
Veronique Di Malta
19 juin 2019
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