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LA BONNE CUISINE SICILIENNE
la Sicile à table
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Ton point de repère
les goûts, les saveurs et les traditions de Sicile
Bienvenue sur le blog La Bonne Cuisine Sicilienne.
Je vous garantis que je ne suis pas une grande cuisinière, mais je veux partager les recettes que la tante Giovanna m'a laissées.
J'espère que ça vous donne des idées pour des plats différents.
Continuez à lire et amusez-vous.
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Sauce au chocolat - Salsa al cioccolato
pour garnir gâteaux et glaces Je propose aujourd'hui, une sauce au chocolat qui peut être utilisée pour garnir les desserts: crêpes,...
Veronique Di Malta
16 juin 2022
Agneaux de Pâques - Agnelli pasquali
de pâte d'amandes farcie de pâte de pistache Pendant la période de Pâques, notre tradition est de fabriquer des agneaux en pâte d'amande...
Veronique Di Malta
7 avr. 2022
Cartocci sicilien - Cartocci siciliani
en respectant l'ancienne recette traditionnelle Nous parlons du Cartoccio frit farci à la ricotta, un dessert traditionnel sicilien...
Veronique Di Malta
28 févr. 2022
Branches d’Amandes - Rame di mandorle
amandes caramélisées sur pâte brisée Pendant la période de Noël ou de Pâques, les petits gâteaux typique de Nicosie, une ville au cœur de...
Veronique Di Malta
5 janv. 2022
Sbriciolata - Sbriciolata
gâteau à la ricotta de brebis Beaucoup connaissent la sbriciolata à la Nutella (excellent), mais peut-être pas la version tout aussi...
Veronique Di Malta
27 déc. 2021
Biscotti ca machinetta - Biscotti ca machinetta
idéal pour accompagner le thé Une fois, une de mes voisines m'a donné une recette de biscuits qu'elle appelait "biscotti ca machinetta"...
Veronique Di Malta
25 oct. 2021
Frutta martorana - Frutta martorana
pâte d'amande moulée et colorée La frutta martorana est un dessert typiquement sicilien célèbre dans le monde entier. Sa préparation...
Veronique Di Malta
12 oct. 2021
Raviolis siciliens sucrés - Ravioli dolci siciliani
farcis à la ricotta Les raviolis à la ricotta, c'est comme ça qu'on les appellent dans notre région, sont des petits gâteaux typiques de...
Veronique Di Malta
25 sept. 2021
Melon Limoncello - Melone al limoncello
aromatisé à la menthe A table, seul ou entre amis, le melon jaune associé à la menthe fraîche a toujours conquis et mis tout le monde...
Veronique Di Malta
18 août 2021
Gaufres pour glace - Cialde per gelato
En été, surtout quand il fait chaud, rien de plus agréable que de déguster une bonne glace fait maison mais celle produite...
Veronique Di Malta
15 août 2021
Cremino - Cremino
crème au café En souvenir de celui que j'ai dégusté dans un bar, lors d'une visite il y a quelques années en arrière au château de...
Veronique Di Malta
30 juil. 2021
Cannoli siciliens - Cannoli siciliani
biscuit croustillante fourrée à la ricotta On ne peut pas dire Sicile sans penser aux cannoli siciliens. Un biscuit en forme de tube...
Veronique Di Malta
24 juil. 2021
Granita de citron - Granita di limone
Tout le monde, plus ou moins, sait faire la granita au citron. Peu d'ingrédients de base et presque aucune difficulté: eau, sucre, citron...
Veronique Di Malta
10 juil. 2021
Mustazzoli sicilien - Mustazzoli siciliani
biscuits traditionnels au moût cuit Ce sont des biscuits secs au vin cuit (moût cuit) décorés de sésame et parfumés à la cannelle, à...
Veronique Di Malta
1 juil. 2021
Chiacchere di carnevale
Les Chiacchiere di Carnevale sont le dessert de carnaval par excellence. Délicieuse pâte feuilletée frite saupoudrée de sucre glace....
Veronique Di Malta
18 juin 2021
Campanaru sicilianu - Campanaru sicilianu
Faire ces biscuits c'est facile. Quel que soit leur nom dans les différents territoires d'origine, ils indiquent tous une seule recette...
Veronique Di Malta
30 mars 2021
Sfinciuni di San Giuseppe - Sfinciuni di San Giuseppe
Des choux simples et savoureux transformés en un délicieux dessert par l'habileté des religieuses du monastère des Stigmates, à Palerme,...
Veronique Di Malta
18 mars 2021
Ecorces d'oranges confites
Les écorces d'oranges confite sont très connu en Sicile, souvent recouverte de sucre ou de chocolat. Il suffit de mettre de côté toute la...
Veronique Di Malta
5 févr. 2021
Amandes enneigées - Mandorle innevate
Chaque année pour les vacances de Noël, les amandes grillées sont incontournables. Cette année, en plus de préparer les plus simples et...
Veronique Di Malta
13 janv. 2021
Petits gâteaux au pistache - Pasticcini al pistacchio
Ces pasticcini al pistacchio sont une spécialité typique de Mondello, le village balnéaire de Palerme. Ils sont très similaires, en...
Veronique Di Malta
7 janv. 2021
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