Nid de Cocktail de crevettes à la jardinière

Le cocktail de crevettes est l'un de mes hors-d'œuvre préférés, surtout à Noël et Pâques. La recette est facile, rapide et toujours impressionnante. Le goût délicat des crevettes et le goût prononcé de la jardinière et de la sauce cocktail (ou sauce rose) créent un excellent mélange de saveurs.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

· 1 rouleau de pâte feuilletée

· 300 g de crevettes

· 150 g de mayonnaise

· 50 g de jardinière de carottes et céleri-raves

· 1 cuill. à soupe de ketchup

· 1 cuill. de sauce Worcester

· 1 cuill. à soupe de cognac

· sel et poivre

Préparation

Cuire les crevettes décortiquées pendant 5 mn puis les égoutter, les salé, poivré et laisser refroidir.

Prendre la feuille feuilletée, coupez de cercle de 10cm de diamètre les piqués au centre avec une fourchette et faire cuire au four déjà chaud à 180* pour 15 mn. Les sortir du four et appuyer doucement avec une cuill. Au centre pour avoir une sorte de nid.

Dans un bol, préparez la sauce cocktail (ou la sauce rose) en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, le cognac et la Worcester, jardinière, sel et poivre.

Mélangez bien tout puis Ajoutez les crevettes à la sauce cocktail.

Remuez doucement et placez le cocktail de crevettes au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de compléter la préparation.

Servir le cocktail de crevettes à la jardinière sur le nid de pâte feuilletée, un peu de laitue coupé très fin et un peu de persil hachée dessus.