Tranches de pain grillés aux poivrons

Les beaux jours s'approchent et ça donne envie de grillades Avec une crème de poivrons au thon on peut changer le goût et surtout épater vos invités. j'ai enrichi ma tranche de pain avec une lamelles de poivron que j'ai précédemment mis dans la chapelure déjà grillée avec un peu de botargue de thon.

Un hors-d'œuvre appétissant et goûteux.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

· 8 tranches de pain

· 1 poivron rouge

· 1 poivron vert

· 1 poivron jaune

· 1 boîte de 80 g de thon à l'huile d'olive

· 2 cuill. à soupe d'huile d'olive extra vierge

· 1 p. oignon

· sel et poivre

· 1 p. cuill. de botargue gue (facultatif)

· 1/2 p. cuill. de chapelure grillée

Préparation

Préparer la crème de poivrons et thon est vraiment très simple. D'abord, lavez le poivron et séchez-les. Puis coupez en lamelles. Couper finement l'oignon et le mettre dans une grande poële avec 2 cuill. d'huile d'olive vierge extra et faire cuire feu doux l'oignon 5 mn et ajouter les poivrons coupès en lamelles et laissez-la brunir légèrement, couvrez avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les poivres soient cuits, étteindre le feu et faire refroidire.

Enlever 8 lamelles de poivrons pour la déco, mettre le reste dans le mixer en ajoutant la boîte de thon égoutè de son huile, sel et poivre et mixer bien pour obtenir une belle crème.

Faites griller les tranches de pain (pour que le pain reste plus longtemps croquant j'ai passé un peu d'huile d'olive avec un pinceau) et mettre sur chaque tranche de pain une couche de crème de poivrons et thon. Servir quant le pain est encore chaud (croustillant) et décorer les avec une couleur d'un poivron que vous avez mis de côté et parsemè de botargue et chapelure déjà grillèe.